O sagu de frutas é uma sobremesa leve, colorida e cheia de sabor, perfeita para dias quentes ou como finalização de uma refeição especial. A textura macia das bolinhas de sagu combinada com o dulçor natural das frutas cria uma harmonia irresistível.
Essa é daquelas receitas que agradam a todos os gostos e que você pode adaptar com as frutas que tiver em casa. Além de bonita, é uma sobremesa nutritiva e econômica, ótima para servir em porções individuais ou em uma travessa charmosa.
Ingredientes para o Sagu de Frutas
- 🟣 1 xícara (chá) de sagu (bolinhas de tapioca)
- 💧 1,5 litro de água
- 🍍 1 xícara de abacaxi em cubos
- 🍓 1 xícara de morangos picados
- 🍇 1 xícara de uvas roxas cortadas ao meio e sem sementes
- 🍎 1 maçã em cubos (com ou sem casca)
- 🍊 Suco de 1 laranja (opcional para aromatizar)
- 🍬 1/2 xícara (chá) de açúcar (ou a gosto)
- 🍦 Canela em pau ou cravo (opcional, para dar aroma)
Como Fazer Sagu de Frutas Delicioso em 6 Etapas
1. Cozinhe o sagu
Em uma panela grande, ferva 1,5 litro de água e adicione o sagu. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar.
Quando as bolinhas estiverem com o centro branco, desligue o fogo e tampe a panela por 10 minutos. Isso vai ajudar a terminar o cozimento.
2. Escorra e lave o sagu
Após o descanso, escorra o sagu em uma peneira e lave em água corrente para remover o excesso de amido. Reserve em uma tigela.
3. Prepare a calda com frutas
Em outra panela, adicione as frutas picadas, o açúcar e, se desejar, o suco de laranja. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio até formar uma calda leve.
Evite cozinhar por muito tempo para manter os pedaços de fruta firmes e com sabor.
4. Misture o sagu com a calda
Despeje o sagu escorrido na panela com a calda de frutas. Misture bem para que o sagu absorva o sabor da calda e ganhe cor e brilho.
Se quiser, acrescente um pau de canela ou alguns cravinhos para perfumar.
5. Resfrie bem
Transfira o sagu com frutas para uma tigela de vidro ou distribua em potinhos individuais. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Servido gelado, ele fica ainda mais saboroso e refrescante.
6. Finalize com charme
Na hora de servir, decore com folhas de hortelã, raspas de limão ou mais frutas frescas por cima. Fica um charme só e agrada ainda mais os olhos!
Dicas para um Sagu de Frutas Irresistível
- Mexa o sagu enquanto cozinha para não grudar no fundo da panela.
- Prefira frutas frescas e firmes para manter a textura.
- Substitua o açúcar por mel ou adoçante, se desejar uma versão mais saudável.
- Varie as frutas: manga, kiwi, pêssego e até maracujá combinam muito bem!
- Faça com suco de uva ou vinho tinto (cozido) para uma versão tradicional do sul.
- Sirva em taças transparentes para destacar as cores do sagu com frutas.
- Congele porções em potinhos e tenha uma sobremesa pronta para qualquer hora.
- Para uma versão mais cremosa, sirva com creme inglês ou leite condensado.
- Evite frutas que escurecem rapidamente, como banana.
- Use suco de laranja natural para realçar o sabor e dar leveza à sobremesa.
Benefícios do Sagu com Frutas
O sagu é fonte de carboidratos leves e tem fácil digestão. Quando combinado com frutas frescas, fornece fibras, vitaminas e antioxidantes. É uma opção leve, sem glúten e versátil, que agrada crianças e adultos.
Quando Servir o Sagu de Frutas?
Essa sobremesa combina com:
- 🍽️ Almoços em família
- 🥳 Festas infantis
- 💼 Lanches corporativos
- 🍓 Vendas em potinhos
- ☀️ Lanches em dias quentes
Conclusão
O Sagu de Frutas Delicioso é mais do que uma sobremesa refrescante. Ele é bonito, saudável e muito fácil de preparar. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, você conquista elogios com sabor e criatividade.
Experimente essa receita na sua casa e se encante com a textura e o perfume natural das frutas. É sucesso garantido em qualquer ocasião!
